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憶舊時|林世敏
來源: | 作者:廣州藍海文化發展有限公司 | 發布時間: 2018-11-21 | 106 次瀏覽 | 分享到:
時代發展,很多風俗習慣被科技取代換新。隨著存世的記憶在慢慢消逝,絕大部分孩童并不清楚也不了解舊時人們是怎樣的生活與娛樂。偶然機會,接觸到林世敏先生的白描,回憶涌現,心生感慨

時代發展,很多風俗習慣被科技取代換新。隨著存世的記憶在慢慢消逝,絕大部分孩童并不清楚也不了解舊時人們是怎樣的生活與娛樂。偶然機會,接觸到林世敏先生的白描,回憶涌現,心生感慨。


林世敏---著名旅港畫家林世敏1949年生于揭陽。現居香港。是連環畫、漆畫、工筆畫著名畫家。



其作品《太平盛世圖》為江澤民辦公室收藏、《古祠流芳》為廣東省工藝博物館收藏;廣東人民出版社和嶺南美術出版社出版其多部連環畫作品:《激戰五峰山》、《紅玉》、《炭古佬當縣長》等;其作品如同他本人,謙遜優雅并細膩,其白描人物和工筆花鳥,精微不失靈美,神妙不失傳承,他的作品值得推薦收藏。林世敏繪畫藝術先后受到《廣州美術研究》、 香港《文匯報》、《廣東畫報》、《香港風情》《現代企業報》、《神州民族》、《收藏與鑒賞》《羊城晚報》、《人民日報》、《華南報》、《珠江電視臺》等報道推介。



曬榖

每次秋收時節,新收割回來的稻谷都要用打谷機脫粒,但是要想把這些稻谷保存得更久就要曬干。


扎花牌

扎花古稱扎纈、絞纈、夾纈和染纈,是中國民間傳統而獨特的染色工藝。 織物在染色時部分結扎起來使之不能著色的一種染色方法,中國傳統的手工染色技術之一。


藥材庫

藥材即可供制藥的原材料,在中國尤指是中藥材,即未經加工或未制成成品的中藥原料。中藥是中國傳統的藥材,中國藥文化源遠流長、博大精深,既包含數千年中藥文明又融合近現代西藥文明所創造的中西藥并舉、獨具特色的文化現象,是中國優秀文化的重要組成部分。


制傘

油紙傘是中華民族傳統的日用雨傘,使用歷史已有1000多年。以手工削制的竹條做傘架,以涂刷天然防水桐油的皮棉紙做傘面。油紙傘是世界上最早的雨傘,純手工制成,全部取材于天然,是中國古人智慧的結晶。


插秧

插秧,農村蒔秧的一種方法,又叫插田。一般秧苗長到3~5寸長時即可移栽,即叫插秧。為了提高工作效率,現在有一種新方法叫拋秧,農村普遍使用。


驢推磨

畜力把高粱、谷子、稻子等谷物脫殼或把米碾碎成碴子或面粉。


收割

割取水稻、小麥、青稞等農作物。

捕魚

舊時,打漁的人會用打上的漁貨到那里賣,換點柴米油鹽等生活必備用品。而平時,人們當天打上的魚,基本當天就會以走村竄巷的方式把漁貨賣掉。

獵戶

狩獵也稱打獵、打圍,蒙語叫“阿布”或“阿布拉胡”。狩獵曾是蒙古民族一種很重要的生產方式,是游牧民族一種古老傳統習俗,曾經是他們經濟生活的一項補充,通過狩獵不僅獲得獵物,同時練騎射技巧,增強勇氣,振奮精神,同時也保護了牲畜,是驚險有趣的體育和軍事活動,是“男子漢的最大樂趣”。所以,打獵傳統一直流傳。打獵一年四季都進行,但是每個季節打的獵物不同,打的方法也不一樣。


臘鴨

臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,在中國已有上千年的悠久歷史,很多地區都有制作臘味的習慣。臘味,就是指從秋天開始,將肉類以鹽漬之,經風干或熏干制成而得名,“臘味”一詞,泛指所有經過臘制的肉食,在廣東地區常見的有臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘乳鴿、臘田鼠、臘鴨腎等。


造紙

造紙術是中國四大發明之一。


石匠

石匠是歷史傳承時間最長最久的職業,是指從事采集石料和寶石原料,將石料加工成產品的手工業者。


修鎖匠

中國鎖具歷史悠久,據出土文物考證和歷史文獻記載,鎖具發展至今有五千年歷史。

首飾匠

首飾匠,一絲不茍,細細打磨,別出心裁,量身打造。


舂米

舂米就是把打下的谷子去殼的過程,舂出來的殼就是米糠,剩下的米粒就是我們吃的白米,舂米的工具有點像搗藥罐,有一個棒槌、一個盛器。用棒槌砸谷子,把米糠砸掉。


釘馬掌

馬的蹄子有兩層構成,和地接觸的一層是一層大約2-3厘米厚的堅硬的角質,上面一層是活體角質。馬蹄和地面接觸,受地面的摩擦,積水的腐蝕,會很快的脫落,釘馬掌主要是為了延緩馬蹄的磨損。馬蹄鐵的使用不僅保護了馬蹄,還使馬蹄更堅實地抓牢地面,對騎乘和駕車都很有利。


澆燭

《凈土圣賢錄》有記錄:“吳澆燭,居蘇州婁門,以澆燭為業,因以得名。孑身無偶,長齋,晝夜念佛。為人不欺,賣燭家爭迎澆燭。吳傾油一杓,必稱佛數聲,以為常”。此崇禎年間的事情。唐宋以前澆燭入藥,所用白蠟皆蜜蠟也。過去沒有電燈,澆燭是很興旺的行業。只見熱鍋燒著蠟,一旁紅白蠟燭等風干即可出售了。


造大鼓

古代軍隊通訊水平較低,實現戰場指揮的方法主要靠旗幟和聲音。擊鼓也有振奮士氣的作用。


染布

染布,指把布染成需要的顏色,一般是通過染坊(又稱染缸坊,染布作坊)完成。20世紀70年代以前,冀東十里八村即有一家染坊,把各家織的“土布”染成“藏青”、“毛藍”、“水花”等顏色,或者 “麻花”, 滿足人們穿戴鋪蓋五彩繽紛的需要。


制茶

中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始于神農時代,少說也有4700多年了。直到現在,中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。制茶過程為:采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)。

油漆工

油漆工指使用手工工具或機具,把涂料涂刷或噴刷在桌椅、門窗或建筑物等表面,以及裱糊飾面和裁裝玻璃的專業人員。


菜農

菜農,指從事蔬菜生產的農民。


篾匠

在中國是一門古老的職業。篾匠最重要的基本功就是劈篾,把一根完整的竹子弄成各種各樣的篾,首先要把竹子劈開,再把它不同的部位做成各種不同的篾。


鏟刀具

鈍刀磨利


曬轂

稻谷在收起來后有些只有空殼的,所以需要把里面沒有米的篩走。


紡紗

紡織機把許多植物纖維捻在一起紡成線或紗,這些線或紗可用來織成布。最早的紡紗機結構非常簡單,是14世紀開始使用的。18世紀以后,人們發明了更好的紡紗機,就是這種紡紗機使紡織業成為第一大工業。


鸕鶿捕魚

鸕鶿捕魚是中國勞動人民傳承千年的古老技藝,這項技藝在江西省著名的風景名勝區龍虎山中的漁民中也世代相傳著。一葉扁舟出沒于龍虎山的丹山碧水之中,矯健的魚鷹、迅捷的魚兒、黝黑的漁夫、碧綠的江水、兩岸的群山,構成了一幅完美動人的和諧畫卷。 


采藥

采藥即采集藥草,所謂"采",就是"采取";所謂"藥",一般是指在修煉時所發動的體內真氣,是最古老的端午節習俗之一;又為內丹學術語;道教把這種"真氣"又稱作"元精"、"元炁"。


梭線


罩魚

舊時捕魚的一種方式。


掃街

舊時稱元夕燈節夜深后沿路拾取失物。或清掃街道。


賣扇

蒲葵扇俗稱蒲扇。由蒲葵的葉、柄制成,質輕,價廉,是中國應用最為普及的扇子,亦稱“葵扇”。炎夏可用來扇風,得一份清涼,古代也用來在煮藥時,藥童加大火力之用。也是眾人所熟悉的活佛濟公手持之物。今俗稱“芭蕉扇”。


食油鋪

買賣食用油的店鋪。


賣酒

賣酒的商鋪。


魚販

賣魚的商販。


收山貨

山貨,一般是指生長在山上,野生的沒經過人工培植或養殖的可食用的動植物,比如野菜、野果、菌類、山雞、野兔、等等。后來引申到從農村帶到城市里來的一些土特產,藥材,水果,香料,食物一類的東西。


米鋪

專門提供大米的地方。


賣竹席

竹席一般以水竹、毛竹、油竹等竹子為原料,并將竹皮劈成篾絲,經蒸煮、浸泡等工藝后以手工經緯編織而成的。竹席按用料不同,又可分為青席、黃席、花席和染色篾花席。


賣大包


賣笛子

笛子,是古老的中國樂器,也是中國樂器中最具代表性最有民族特色的吹奏樂器。中國傳統音樂中常用的橫吹木管樂器之一,中國竹笛,一般分為南方的曲笛、北方的梆笛和介于兩者之間的中音笛。


修車檔 


黃包

黃包車是一種用人力拖拉的雙輪客運工具,黃包車前身叫"東洋車",又稱人力車,約1870年創制。同治12年(1873年),法國人米拉看到黃包車便利,擬從日本購進,并向法租界公董局呈報一份計劃,要求"在兩租界設立手拉小車客運服務機構",并申請十年專利經營。后經法租界公董局與公共租界工部局協商,同意由兩局發放人力車執照,并批準路程價格。次年1月,黃包車從日本輸入上海。因從日本輸入,故當時滬人又稱之為東洋車。


代寫書信

過去在郵局門外、集貿市場、繁華大街等處,往往能看到代寫書信攤,代寫者多是老人。他們端坐桌子后邊,靜候主顧前來。桌前大都豎一招牌,上寫“代寫書信”之類。桌上擺著銅墨盒,筆筒里插幾支毛筆,信封、信箋壓在“鎮紙”下邊。顧客桌前坐好,先把內容介紹,攤主心中有數,沾墨從容揮毫。開頭“敬啟者見字如面”,結尾“余容后稟,善自珍攝”。寫完后逐句念一遍,主顧點頭連說“好”。也有顧客不識字,拿家信前來討教。攤主便耐心讀講一番,再幫主顧把回信寫好。“硯田筆耕”生意小,收益了了勉強糊口。為市民互通信息提供方便,當年代寫攤功勞不小。


賣唱

賣唱,舊指在街頭等處表演歌唱來掙錢。在街頭或公共場所歌唱掙錢。


賣蛇藥

上世紀七十年代,我國遭受動亂之害,經濟滑坡很大,許多人的生活水平極其低下。所以,那時江湖藝人特別多,他們常常在街頭鬧市進行表演,以此謀生求食。


雜物換糖

國家實行嚴格的計劃經濟,經常可見到物物交換。比如用雞蛋換燒餅、換針線、換豆腐,用雞蛋換漁民剛剛捕撈上來的小魚。最常見的物物交換便是換糖。


鞋店


舊衣攤


賣缸瓦

用砂子、陶土等混合而成的一種質料,制成器物時外面多涂上粗釉。缸、缸盆等即用以制造。


烙餅

烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛的中國傳統面食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。

糖葫蘆

糖葫蘆又名冰糖葫蘆,冰糖葫蘆是中國傳統美食,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。冰糖葫蘆,酸甜適口,老少皆宜,它不僅好吃,而且還十分好看,紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽上,外面裹著晶瑩透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上,像一顆結滿碩果的小樹,煞是誘人


賣糖水

夏日解暑,清涼降火,人人都愛。

 

綢緞店

舊時,富人家的日用品,窮人家的奢侈品。


人力磨

人力把高粱、谷子、稻子等谷物脫殼或把米碾碎成碴子或面粉。


變法戲

變戲法又稱“耍把戲”、“幻術”,現在稱“魔術”。戲法有大、小之分:“吞刀吐火”、“植瓜種樹”、“屠人截馬”等戲法要有大型道具、多人配合,為大戲法;一兩個人隨身帶些小道具,拉開場子就能表演的,如“仙人摘豆”、“金杯入地”、“連環解套”、“空碗來魚”等戲法,為小戲法。過去,有些藝人常常走街串巷,在三五個小童和駐足的行人面前表演,就地收些小錢。


牛車

牛車,即牛拉的車,一種交通工具畜力車,種類繁多,特色鮮明,擁有較為悠久的歷史。


打更

打更是古代中國民間的一種夜間報時制度,由此產生了一種巡夜的職業--更夫,更夫也俗稱打更的。打梆子或敲鑼巡夜報時(一夜分為五更,每更約兩小時)。打更是個較為普遍的職業。在古代,人們缺少精確的報時手段,晚上的報時就幾乎全靠打更的了。甚至很多農村城鎮都有打更的。那時候大家晚上少有文化娛樂生活,基本上是日出而作,日落而息。人們聽到更夫的打更聲,便知道了時間,按慣例該做什么。


武術教頭

教授徒弟練功的老師。


開臉

開臉,又稱開面絞面絞臉。中國古方美容法,是去除面部的汗毛,剪齊額發和鬢角的儀式。傳統婚俗之一。指婚禮前為新娘修飾梳妝臉面。女子一生只開臉一次,表示已婚。多由公婆、丈夫、子女俱全的所謂全福婦女進行操作。是中國舊時女子嫁人的標志之一。開臉有在上轎前在女家進行,也有娶到男家后進行。開臉人須是父母子女雙全的婦人。用具有新鑷子、五色絲線或錢幣等。開臉后,要給開臉人賞封。中國解放后,女性才常常以開臉美容,可是,隨著五花八門的美容品登場,開臉美容法也逐漸消失。


賭檔

群眾娛樂小賭的地方。

差衙

衙門里的差役就是衙役衙差。在衙門里辦事,有點類似現在政府里的臨時合同工,沒有編制。


相聲

相聲(Crosstalk),一種民間說唱曲藝。相聲一詞,古作象生,原指模擬別人的言行,后發展為象聲。象聲又稱隔壁象聲。相聲起源于華北地區的民間說唱曲藝,在明朝即已盛行。經清朝時期的發展直至民國初年,相聲逐漸從一個人摹擬口技發展成為單口笑話,名稱也就隨之轉變為相聲。一種類型的單口相聲,后來逐步發展為多種類型:單口相聲、對口相聲、群口相聲,綜合為一體。相聲在兩岸三地有不同的發展模式。

舞獅

舞獅是我國優秀的民間藝術。每逢佳節或集會慶典,民間都以舞獅來助興、舞獅有南北之分,南方以廣東的舞獅表演最為有名。獅子是由彩布條制作而成的。每頭獅子有兩個人合作表演,一人舞頭,一人舞尾。表演者在鑼鼓音樂下,裝扮成獅子的樣子,做出獅子的各種形態動作。在表演過程中,舞獅者要以各種招式來表現南派武功,非常富有陽剛之氣。


防火崗

森林防火觀望臺。


看風水

風水是舊中國的一種迷信,認為住宅基地或墳地周圍的風向水流等形勢,能招致住者或葬者一家的禍福。" 看風水是營建堂屋、廟宇、墓地以及修橋造路的一種舊俗。營造之前,須請堪輿師(俗稱風水先生)察看地形位置的來龍去脈,用羅庚(即指南針羅盤)校測方向,然后擇日點穴,規劃格局,卜吉擇日動士。


道士做法

在符咒施法儀式中,常有咒語、掐訣、步罡等,它們和書符一起成為道法的基本手段。道士以畫符念咒、掐訣步罡來施行法術,以增強人們戰勝邪惡的信心。這些法術本身具有使人類在無法控制的異己力量面前保持心理平衡和生活信心的文化功能。


人力轎

東晉時期,國都位于江南,而南方的馬又比較少,轎子開始流行,成為“公車”的重要形式。當時,上自天子、王公,下至官員、百姓,都可以乘馬,但轎子卻是給宰相、大臣等地位尊貴的人的特別恩賜。到了北宋時期,百官辦公往往乘馬,轎子是給重臣老病者的特供。宋室南渡后,百官普遍乘轎。此后歷朝歷代,轎子一直是“公車”的主要形式。


殘局

殘局,指下到最后階段的不完整的棋局。也指事情發展到最后階段的破敗混亂的局面。


賭檔


社團

社團(英文名:mass organizations)是具有某些共同特征、愛好的人相聚而成的互益組織。中國的社團一般具有非盈利和民間化兩種基本組織特征。社團與政府組織、非正式組織或自然群體有著明顯的區別。


賣跌打藥

表演胸口碎大石雜技吸引觀眾順便賣跌打藥,這是舊時常用的營銷模式。


耍猴賣藥


茶寮

茶寮,是指寺中品茶小齋。


算命

舊時一種迷信。 信數家用人出生的年、月、日、時,按天干、地支依次排列成八個字(稱為八字),再用本干支所屬五行生克推算人的命運。斷定人的吉兇禍福。


押鏢

是古時中國保鏢運鏢,就像如今的快遞物流。


剃頭匠

剃頭匠是中國民間的古老職業,手藝精湛,歷史悠久。雖然現在遍地都是發廊,但這門手藝沒有失傳。


駝運隊

草地上的腳駝,把運輸和貿易背負于自己的一身,一練一串,絡絡繹繹,走過月夜,走過戈壁。


馬幫

馬幫,就是按民間約定俗成的方式組織起來的一群趕馬人及其騾馬隊的稱呼。馬幫是大西南地區特有的一種交通運輸方式,它也是茶馬古道主要的運載手段,面對險惡而隨時變化的環境、生死與共特殊的生存方式形成馬幫自己嚴格的組織和幫規、有自己幫內的習俗禁忌和行話。


賬房

舊時企業單位或有錢人家中管理銀錢貨物出入的處所。又或辦理上述事務的人。


轎車

馬車是馬拉的車子,或載人,或運貨。馬車的歷史極為久遠,它幾乎與人類的文明一樣漫長。一直到19世紀,馬車仍然是城市交通的十分重要的交通工具。人們喜歡馬車的優雅和詩意,喜歡乘坐馬車從容地穿過鄉村大道或古舊的城區街巷去訪問朋友。隨著火車和汽車的出現,車輪轉動的速度越來越快。至此,馬車的黃金時代宣告結束。


踩高蹺

踩高蹺,是中國傳統民俗活動之一。踩高蹺俗稱縛柴腳,亦稱"高蹺"、"踏高蹺"、"扎高腳"、"走高腿",是民間盛行的一種群眾性技藝表演,多在一些民間節日里由舞蹈者腳上綁著長木蹺進行表演。踩高蹺技藝性強,形式活潑多樣,深受群眾喜愛。


青樓

青樓這個詞,原本指豪華精致的雅舍,有時則作為豪門高戶的代稱,如《晉書·麹允傳》:"南開朱門,北望青樓。"邵謁《塞女行》:"青樓富家女,才生便有主。"南梁時,劉邈《萬山兇采桑人》詩首句云:"倡妾不勝愁,結束下青樓。"不過這里說的"倡妾",可能只是"家妓"而已。


雜工

雜工,指干多種雜活、苦力活的工人。


游艇

游艇,是一種水上娛樂的消費品


過山轎

山轎,舊時中國民間的一種交通工具。乘坐"兜子"系傳統交通風習,流行于全國大多數地區。


煨番薯

煨番薯是一道用番薯制作的美食。把番薯放進泥筑的窯子里面煨熟。

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